Kış ayları için çeşitli yöntemler ile saklanan gıdalar arasında üzüm, limon ve incir de yer almaktadır. Çeşitli yöntemler bu gıdaları saklamak ve mevsimi dışında da tüketmek için tercih edilmektedir.
Üzüm Ne Zaman Yapılır?
Üzüm, birçok farklı gıdanın hazırlanmasında aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Meyve olarak da sık sık tüketilen üzüm hasadı, çeşidine göre farklı tarihlerde hasat edilmektedir. Üzüm hasadına başlamak için genellikle üzüm tanelerinin yeşilden sarıya veya kırmızıdan mora dönmesi beklenmektedir. Yaygın olarak Mart Ağustos aylarında üzüm sık tüketilen meyveler arasında yer almaktadır.
Üzüm, birçok farklı şekilde saklanabilmektedir. Özellikle buzdolabında saklama yöntemi yaygın olarak kullanılmaktadır. Üzüm tanelerinin yapışmaması için öncelikle yayılarak dondurulması gerekmektedir.
Limon Nasıl Saklanır?
Mevsimi dışında oldukça pahalı olarak satılan ve salatalar başta olmak üzere yemek hazırlama sürecinde aktif bir şekilde kullanılan limon, mevsimi dışında da birçok farklı şekilde saklanmaya uygundur. Dört mevsim yemeklerde sıklıkla tüketilen limon, çeşidine göre Eylül ayından Aralık ayına kadar hasat edilebilmektedir.
Limon saklama yöntemleri arasında limon suyunu sıkarak buzdolabında muhafaza etme en yaygın kullanılan yöntemdir. Yarım limonları daha uzun süre dolap içerisinde muhafaza etmek için streç film ile sararak buzdolabına kaldırmak gerekmektedir.
İncir Hangi Ayda Yapılır?
Çok sevilerek tüketilen meyveler arasında incir de yer almaktadır. İncir, yaz aylarında hasat edilmektedir. Ancak yetiştiği yörenin iklim şartlarına bağlı olarak hasat tarihi değişkenlik gösterebilmektedir. Ayrıca incirin toplanma tarihi, kullanılacak olan alana göre de değişkenlik göstermektedir. Taze ve reçellik olarak kullanılacak incir, yaz ayının ortasından itibaren toplanmaya başlanmaktadır.
İnciri mevsiminde toplayarak birçok farklı yöntem ile saklamak mümkündür. En yaygın kullanılan yöntemlerin başında reçel yapma ve kurutma yöntemi gelmektedir. En doğal ve sağlıklı tüketme yöntemlerinin başında yer alan kuru incir yapımı, evlerde pratik bir şekilde yapılmaktadır. Topladığınız incirleri ileri dönemde sağlıklı bir şekilde tüketmek için güneşte veya fırında kurutabilirsiniz. Kurutarak saklamak istediğiniz incirleri öncelikle ortadan ikiye kesin. Bir tepsi üzerine yayın ve bol güneş alan yerde kurumaya bırakın.
Tel ızgara kullanarak incir kurutmak istiyorsanız öncelikle incirleri yıkayarak temizleyin ve yassılayın. Daha sonra düşük ısıda çalıştırdığınız fırının ızgarasını kullanarak kurutabilirsiniz. Fırında incir kurutma işlemi yaklaşık 10 saat sürmektedir.
İncir saklama ve tüketme yöntemleri arasında sık kullanılan bir diğer yöntem ise reçel yapmaktır. Reçel yaparak incirleri değerlendirmek istiyorsanız mutlaka ideal incirleri tercih etmeye özen göstermelisiniz. Reçel yapmak istiyorsanız öncelikle incirleri yıkayın ve tencere içine koyun. 1 kg incir üzerine 1 kg şeker ekleyerek sabaha erimeye bırakın. Sabah 30 / 35 dakika kaynatın. Bir çorba kaşığı limon suyu ilave ederek reçel kıvamı almayı bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozlara aktarın.
Üzüm Ne Zaman Yapılır?
Üzüm, birçok farklı gıdanın hazırlanmasında aktif bir şekilde kullanılmaktadır. Meyve olarak da sık sık tüketilen üzüm hasadı, çeşidine göre farklı tarihlerde hasat edilmektedir. Üzüm hasadına başlamak için genellikle üzüm tanelerinin yeşilden sarıya veya kırmızıdan mora dönmesi beklenmektedir. Yaygın olarak Mart Ağustos aylarında üzüm sık tüketilen meyveler arasında yer almaktadır.
Üzüm, birçok farklı şekilde saklanabilmektedir. Özellikle buzdolabında saklama yöntemi yaygın olarak kullanılmaktadır. Üzüm tanelerinin yapışmaması için öncelikle yayılarak dondurulması gerekmektedir.
Limon Nasıl Saklanır?
Mevsimi dışında oldukça pahalı olarak satılan ve salatalar başta olmak üzere yemek hazırlama sürecinde aktif bir şekilde kullanılan limon, mevsimi dışında da birçok farklı şekilde saklanmaya uygundur. Dört mevsim yemeklerde sıklıkla tüketilen limon, çeşidine göre Eylül ayından Aralık ayına kadar hasat edilebilmektedir.
Limon saklama yöntemleri arasında limon suyunu sıkarak buzdolabında muhafaza etme en yaygın kullanılan yöntemdir. Yarım limonları daha uzun süre dolap içerisinde muhafaza etmek için streç film ile sararak buzdolabına kaldırmak gerekmektedir.
İncir Hangi Ayda Yapılır?
Çok sevilerek tüketilen meyveler arasında incir de yer almaktadır. İncir, yaz aylarında hasat edilmektedir. Ancak yetiştiği yörenin iklim şartlarına bağlı olarak hasat tarihi değişkenlik gösterebilmektedir. Ayrıca incirin toplanma tarihi, kullanılacak olan alana göre de değişkenlik göstermektedir. Taze ve reçellik olarak kullanılacak incir, yaz ayının ortasından itibaren toplanmaya başlanmaktadır.
İnciri mevsiminde toplayarak birçok farklı yöntem ile saklamak mümkündür. En yaygın kullanılan yöntemlerin başında reçel yapma ve kurutma yöntemi gelmektedir. En doğal ve sağlıklı tüketme yöntemlerinin başında yer alan kuru incir yapımı, evlerde pratik bir şekilde yapılmaktadır. Topladığınız incirleri ileri dönemde sağlıklı bir şekilde tüketmek için güneşte veya fırında kurutabilirsiniz. Kurutarak saklamak istediğiniz incirleri öncelikle ortadan ikiye kesin. Bir tepsi üzerine yayın ve bol güneş alan yerde kurumaya bırakın.
Tel ızgara kullanarak incir kurutmak istiyorsanız öncelikle incirleri yıkayarak temizleyin ve yassılayın. Daha sonra düşük ısıda çalıştırdığınız fırının ızgarasını kullanarak kurutabilirsiniz. Fırında incir kurutma işlemi yaklaşık 10 saat sürmektedir.
İncir saklama ve tüketme yöntemleri arasında sık kullanılan bir diğer yöntem ise reçel yapmaktır. Reçel yaparak incirleri değerlendirmek istiyorsanız mutlaka ideal incirleri tercih etmeye özen göstermelisiniz. Reçel yapmak istiyorsanız öncelikle incirleri yıkayın ve tencere içine koyun. 1 kg incir üzerine 1 kg şeker ekleyerek sabaha erimeye bırakın. Sabah 30 / 35 dakika kaynatın. Bir çorba kaşığı limon suyu ilave ederek reçel kıvamı almayı bekleyin. Soğuduktan sonra kavanozlara aktarın.
